최근 식품 산업에서 빠르게 성장하고 있는 분야 중 하나는 ‘간편식 시장’인데요. 현대인들의 바쁜 생활 패턴, 1인 가구 등의 증가로 간편하면서도 맛과 품질을 갖춘 식품을 찾는 소비자들이 늘어나고 있어요. 활성화된 간편식 시장에서 간편하지만 든든하게 먹을 수 있는 한 끼 제품을 판매하며 높은 매출 성장을 기록하고 있는, 소담소담의 이정수 대표를 만나 이야기를 들어봤어요.

Q. 안녕하세요, 자기소개 부탁드립니다! 

안녕하세요. 맛있고 건강한 육가공 제품을 만드는 ‘소담소담’의 이정수 대표입니다. 저희 소담소담은 ‘소중한 사람에게 좋은 것만 주고 싶은 마음’을 담아, 한 끼 한 끼 정성껏 제품을 만들고 있어요.

Q. 브랜드 이름 ‘소담소담’에는 어떤 뜻이 담겨 있나요?

소담소담에는 음식이 풍족하고, 먹음직스럽다는 뜻이 담겨 있어요. 그 의미처럼, 소담소담의 모든 제품들은 소중한 사람과 함께 식사 시간을 즐길 수 있도록 푸짐하고, 맛있게 제조하고 있어요.

Q. 창업을 결심하게 된 계기가 있나요?

저는 사실 지금과는 사뭇 다른 일을 했는데요. 부산대학교에서 인지심리학, 감정과학 박사 과정을 수료한 연구자 출신이에요. 어느 날 식사 시간에 아이와 함께 먹을 양념갈비를 구매하다가, 일부 시중 제품들이 저렴한 단가에만 집중해 품질이 떨어진다는 걸 느꼈어요. 그래서 ‘아이와 함께 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 직접 만들어보자!’라는 생각으로 소담소담을 시작하게 됐어요.

Q. 소담소담에서 판매하고 있는 제품은 무엇이 있나요? 

‘양념돼지갈비’를 주력으로 판매하고 있지만 ‘뼈없는한우갈비탕’, ‘한돈순살해장국’, ’한우소불고기’ 등 다양한 제품을 선보이고 있어요. 또, 최근에 ‘한우뚝배기불고기’ 제품이 새롭게 출시되었답니다! 많은 관심 부탁드려요~

Q. 소담소담 제품의 특징은 무엇일까요?

저는 소담소담 제품들에 ‘맛을 위한 공정’이 들어간다고 얘기드리고 싶어요. 일반적으로 다른 대형공장에서는 대량생산에 초점을 맞추기 때문에 3~5톤의 대형 솥에 엄청난 양의 재료를 한번에 조리하는 방식을 써요. 그러면 대형 솥 내에 열이 균일하게 전달되지 못할뿐더러 사람의 손이 구석구석 닿지 못해서 결과적으로 제품의 맛이 다소 떨어질 수도 있죠.

저희는 제품의 질이 떨어지는 것을 방지하고자 공장에서 흔히 사용되는 대량생산 조리법 대신, 맛집에서 많이 사용하는 수백 리터급 솥 여러 개를 사용해 균일하게 조리하고 있어요. 또한, 국내산 재료 중심의 레시피를 고수하고 있고요.

특히 인기가 많은 소담소담의 양념갈비는 채수를 기반으로 한 특제 양념을 사용하며, 국내산 한돈의 진짜 갈비 부위를 직접 포 뜨고 칼집을 낸 뒤, 숙성 과정을 거쳐 정성스럽게 만들어진답니다.

Q. 고기 품질에도 많은 신경을 쓰시는 것 같아요.

맞아요.1등급 이상의 원육만 사용하고, 선진·포크밸리·팜스토리 등 철저한 관리를 통해 생산되는 브랜드육만을 사용하고 있어요. 또한 수입산 목전지나 목살을 위주로 만드는 타사 제품과 다르게 진짜 갈비 부위를 사용하기 때문에 진짜 돼지갈비를 맛보실 수 있어요.

Q. G마켓에 입점하게 된 계기는 무엇일까요?

처음에는 일부 사이트에서만 판매하고 있었는데, 더 많은 고객님들께 제대로 만든 식품을 알리고 싶어서 판로 확장을 고민하던 중 G마켓에 입점하게 됐어요. G마켓은 오래된 전통과 신뢰를 가진 오픈마켓이고, 특히 40~50대 여성 고객님이 많이 계셔서 가족의 식탁에 올라갈 ‘좋은 음식’을 찾는 저희 타깃과 정말 잘 맞았죠.

또한 G마켓에는 다양한 가격대의 상품이 많은 만큼 저희처럼 산지에서 직접 관리하고 품질을 중시하는 브랜드가 들어가면 고객님들께 더 폭넓은 선택지를 드릴 수 있겠다고 생각했어요. 그래서 G마켓의 여러 프로모션과 지원 프로그램을 활용해 정직하게 만든 국산 먹거리의 가치를 적극적으로 알리고 있어요!

Q. G마켓에서 참여해보신 프로모션은 어떤 것들이 있나요?

2024년 연말에 AT에서 진행했던 ‘농부가 바로팜’ 행사에 참여했어요. 해당 행사를 통해 쿠폰을 제공받을 수 있었을 뿐만 아니라 김찬희 CM(카테고리 매니저)님의 도움으로 슈퍼딜을 동시에 진행할 수 있었어요. 그 결과 전체 인기검색어 1위와 베스트 1위를 동시에 달성할 수 있었고, 판매금액 기준 약 2억원의 매출도 달성할 수 있었어요.

G마켓은 다양한 프로모션 기회가 풍부한 플랫폼이에요. 저는 그 중에서도 높은 트래픽 유입을 만들 수 있는 슈퍼딜을 한 번 해보시는 걸 추천드리고 싶어요.

Q. 이번에 온라인 판로 종합사업에 선정되셨는데요. 어떤 계기로 참여하게 되셨나요?

신제품 뚝배기불고기 제품 출시와 함께 판매 촉진을 위해 참여했어요. 그리고 매출이 성장하는 과정에서 저희가 하고 있는 방향이 맞는지, 더 나은 대안은 없는지 전문 컨설턴트와 얘기를 나눌 수 있다고 하기에 신청했습니다!

Q. 참여해보신 소감은 어떠신가요?

우선 정말 많은 업체들이 온라인 판로 종합사업에 신청했던 걸로 아는데, 저희가 선정되어 너무 기뻤어요. 각종 교육들도 너무 훌륭했고, 컨설턴트 분과의 만남도 아주 좋았어요. 아쉽게도 홈쇼핑 지원사업에는 선정이 안되었지만, 여러 CM님들을 만나고 이런 인터뷰까지 할 수 있는 기회로 이어진 것 같아 신청하길 잘한 것 같네요!

Q. 앞으로 고객님들께 어떤 모습으로 다가가고 싶으신가요?

고객님들이 ‘소중한 사람과 함께 집에서 식사하고 싶을 때’ 가장 먼저 찾는 브랜드가 되었으면 좋겠어요. 나아가 가정간편식 업계에서 대표 브랜드로 자리잡고 싶은데요. 일부 시장에서는 떠오르는 브랜드들이 있지만 소담소담의 주력 카테고리인 양념육이나 즉석국/탕 카테고리에서는 카테고리를 주도하는 대표 브랜드는 아직 없다고 생각해요. 소담소담이 그 자리를 채우는 브랜드가 되는 것이 목표입니다!

Q. G마켓에서 식품 판매를 준비하는 예비 판매고객님들에게 해주고 싶은 조언은 무엇인가요?

G마켓에서 가장 중요한 것은 CM님과의 소통이라고 생각해요. 하지만 충분한 기반 없이 무작정 프로모션을 요청하기보다는, 광고나 리뷰를 통해 판매 가능성을 증명한 뒤 제안하는 것을 추천드려요. 그런 과정을 통해 신뢰를 쌓으면 더 큰 기회로 이어질 거예요.

Q. G마켓에서는 다양한 중소기업 지원 프로그램을 운영하고 있다고 들었어요. 이번 온라인 종합 판로지원사업은 어떤 취지로 진행되고 있나요?

이번 사업은 중소기업의 온라인 판로 개척을 돕고, 안정적으로 온라인 시장에 정착할 수 있도록 지원하기 위해 진행되고 있어요. 한국중소벤처기업유통원과 G마켓이 함께 추진하는 ‘온라인 종합 판로지원사업’의 일환으로, 참여 기업에게는 G마켓 내 기획전 노출, 쿠폰 지원 등 실질적인 판매 활성화 혜택이 제공된답니다. 특히 우수한 성과를 보인 기업은 별도 선정해 영상 콘텐츠 제작 및 홍보까지 연계 지원해 드리고 있어요!

G마켓은 앞으로도 중소 브랜드와 함께 성장할 수 있는 상생형 지원 프로그램을 지속적으로 운영하며, 더 많은 판매자들이 온라인 시장에서 성공의 기회를 얻을 수 있도록 적극 지원할 예정이랍니다! 많은 관심 부탁드려요~

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