경상북도 성주에는 2대째 참외 농사를 이어오며 40년 동안 한결같이 같은 자리를 지켜온 농장이 있어요. 바로 수촌농장이에요. 작은 환경 변화에도 맛이 달라지는 참외를 매일같이 살피고, 가족이 먹는다는 마음으로 정직하게 키워 전국의 고객에게 보내고 있는 곳인데요. 오랜 시간 쌓아온 농사의 경험과 온라인 판매를 통해 더 많은 고객을 만나게 된 수촌농장 도성록 대표님의 이야기를 들어봤어요.

수촌농장의 참외 농사는 아버지 세대부터 시작됐어요. 세월이 흐르며 농장 규모는 점차 커졌고, 어릴 때부터 참외 농사를 보고 자란 다음 세대가 이제 그 뒤를 이어 성주 참외 농업을 이어가고 있어요. 단순히 작물을 재배하는 일을 넘어, 오랜 시간 한 작물을 꾸준히 지켜온 경험과 감각이 지금의 수촌농장을 만들었다고 해요.

Q. 수촌농장에 대한 소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 성주에서 2대째 참외 농사를 이어오고 있는 수촌농장 대표 도성록입니다. 저희는 토지 약 1만 평 규모의 농사를 운영하고 있어요. 아버지 때부터 시작해 지금까지 약 40년째 참외 농사를 이어오고 있고요. 농사 규모가 점차 늘어나면서 저도 어릴 때부터 보고 배운 경험을 바탕으로 현재는 후계 농업인으로 성주 참외 농업을 이어가고 있어요.

Q. 수촌농장 참외의 강점, 차별점은 무엇인가요?

저희는 인위적인 호르몬 대신 자연 꿀벌 수정으로 참외를 키우고 있어요. 그래서 과육이 단단하고 아삭한 식감을 잘 느낄 수 있죠.

또 모양과 무게, 과육 상태를 기준으로 엄격한 선별을 진행해서 품질이 기준에 미치지 않는 물참외는 출고하지 않는 것을 원칙으로 하고 있어요. 언제 드셔도 맛있는 참외를 보내드리는 게 가장 중요하니까요!

참외의 맛은 수확 시점에 따라 크게 달라져요. 덜 익은 상태에서 수확하면 신선도는 오래 유지될 수 있지만, 맛이 충분히 올라오지 않는 경우가 많아요. 그래서 수촌농장은 참외가 덩굴에서 충분히 익은 완숙 상태가 될 때까지 기다렸다가 수확하는 것을 원칙으로 하고 있어요.

특히 새벽 시간대에 수확하는 이유도 있어요. 밤사이 온도가 내려가면서 당도가 가장 안정적으로 형성되는 시간이기 때문이에요. 그래서 수촌농장은 이 시간을 ‘황금 시간대’라고 부르고 있어요.

Q. 품질을 일정하게 유지하기 위해 어떤 노력을 하고 계세요?

매년 수기로 정리해온 농법 데이터와 농부의 경험을 함께 활용해서 관리하고 있답니다.

새벽에만 수확하고, 전문 인력이 직접 시식을 통해 상태를 확인하고 있어요. 평균 14~16브릭스 당도를 유지하는 것을 기준으로 관리하고 있고요. 언제 주문하셔도 같은 맛을 느끼실 수 있도록 노력하고 있어요.

Q. 수확 후 선별, 포장, 출고까지 전 과정 중 가장 신경 쓰는 단계는 어디인가요?

모든 과정이 중요하지만 수촌농장은 특히 최종 포장 전 검수 단계에 가장 신경 쓰고 있어요.

기계 선별 이후에도 작업자가 직접 하나하나 상태를 확인하고, 배송 중 손상이 없도록 완충 포장을 적용하며, 당일 수확·당일 출고 원칙으로 가장 신선한 상태의 참외를 고객님께 전달하려고 노력하고 있어요.

Q. 날씨나 수확 컨디션에 영향을 많이 받을 것 같은데, 관리하는 방법이 있으신가요?

수촌농장은 날씨 변화에도 품질이 흔들리지 않도록 스마트 환경 관리 시스템을 운영하고 있는데요. 온도에 따라 보온 이불이 자동으로 열리고 닫히고, 하우스 내부 온도에 따라 환풍이 자동으로 조절되는 등 자동으로 환경을 맞춰줘요. 또 수확 후 예냉 처리와 토양 관리 등을 통해 언제 구매하셔도 일정한 맛과 신선도를 유지하는 데 집중하고 있어요.

수촌농장이 G마켓에 입점하게 된 이유는 생각보다 단순했어요. 더 많은 고객이 더 편하게 수촌농장의 참외를 만날 수 있기를 바라는 마음이었죠. 성주에서 정성껏 키운 참외를 전국 어디서든 받을 수 있게 하자는 생각이 온라인 판매와 자연스럽게 연결됐다고 해요.

처음에는 낯선 온라인 판매가 쉽지만은 않았지만, 점차 주문이 늘어나면서 농장 운영에도 변화가 생기기 시작했어요. 무엇보다 고객과 직접 연결된다는 점이 가장 크게 체감됐다고 하는데요. 이전에는 지역 중심으로 판매가 이루어졌다면, 이제는 전국 곳곳에서 수촌농장의 참외를 찾는 고객이 늘어났다고 해요.

특히 G마켓에서 진행한 프로모션 기간에는 예상보다 훨씬 많은 주문이 들어오면서 농장 전체가 분주하게 움직여야 했는데요. 갑작스러운 주문 증가에 밤늦게까지 출고 작업을 이어가야 했지만, 그만큼 보람도 컸다고 이야기해요.

Q. G마켓에서 판매하면서 도움이 되었던 기능이나 지원이 있다면요?

G마켓에서 제공하는 다양한 프로모션과 쿠폰 지원 덕분에 고객님들을 더 많이 만날 수 있게 된 것 같아요. 특히 G마켓에서 엄선한 상품을 추천해주는 신선식품 브랜드인 [신선집중]에 참여하면서 저희 농장에 대한 자부심도 더 커졌고, 그만큼 참외 품질 관리에도 더 신경을 쓰게 됐어요. 신선집중 기획전에 참여한 이후 판매도 덩달아 늘어나는 것을 체감했구요.

또, 처음 슈퍼딜에 참여했을 때, 하루 7천 건의 주문이 발생해서 정말 놀랐었거든요. 이후에도 참외 시즌에 슈퍼딜을 꼭 진행하고 있는데, 여전히 행사를 진행할 때마다 꾸준히 5천 건에서 7천 건의 주문을 받고 있어요.

G마켓 빅스마일데이는 평소보다 더 많은 분들이 보기 때문에 브랜드를 알리고 싶은 분들이라면 무조건 참여해야 해요. 좋은 상품을 경험한 고객이 재구매로 이어지는 경우도 많거든요. 저희도 빅스마일데이는 매번 적극적으로 참여하려고 하고 있어요.

당연히 올해 빅스마일데이도 참여할 예정인데요. 튼튼하게 제작한 [신선집중] 전용 패키지를 사용해서 참외를 보내드릴 예정이에요. 신선집중 전용패키지는 농부가 직접 선별하고 산지에서 바로 보내는 신선함을 강조한 콘셉트의 디자인으로 생각하고 있어요!

Q. 판매를 진행하면서 가장 기억에 남는 순간이나 에피소드가 있으시다면 소개해 주세요.

슈퍼딜을 진행할 때 한 주 동안 하루 출고 건이 5천 건이 넘었던 적이 있어요. 그때 매일 야간작업까지 하면서 출고 작업을 진행했는데도 일부 물량을 택배차에 싣지 못했어요. 그렇지만 저희 제품을 기다리고 계실 고객님들과의 약속을 지키기 위해서 이미 택배차가 떠났는데 직접 제 차에 참외를 싣고 택배차량을 따라가서 택배 물량을 보냈었죠. 체력적으로는 정말 힘이 들었던 순간이기도 하지만 매일 즐거운 마음으로 작업했던 기억이 나네요~!

Q. 수촌농장이 생각하는 ‘좋은 유통 파트너’란 어떤 모습인가요?

판매자와 플랫폼이 서로 신뢰를 바탕으로 함께 성장할 수 있는 관계라고 생각해요. 판매자는 좋은 상품과 서비스를 제공하고, 플랫폼은 다양한 판매 지원과 고객 접점을 만들어 주면서 서로 시너지를 내는 모습이 가장 이상적인 파트너십이라고 생각하고 있어요. 저희랑 G마켓 관계처럼요!

Q. 수촌농장처럼 산지 생산 기반이 탄탄한 판매자를 발굴할 때 어떤 점을 가장 중요하게 보시나요?

G마켓에는 충분한 경쟁력을 갖춘 판매자분들이 많아요! 저희는 이런 판매자분들을 발굴하고, 더 많은 고객과 만날 수 있도록 돕는 역할을 하고 있기 때문에 무엇보다 기본기가 탄탄한 판매자를 찾는 것이 중요하다고 생각해요.

과일을 구매하는 고객이 가장 중요하게 생각하는 기준은 결국 ‘신선도’와 ‘맛’이죠. 이러한 기대를 충족하기 위해서는 산지에서 직접 선별장을 운영하고, 좋은 상품을 직접 선별해 발송까지 책임질 수 있는 역량이 중요해요. 여기에 해당 품목에 대한 전문적인 지식과 꾸준한 관리 역량도 함께 보고 있답니다.

특히 빅스마일데이처럼 주문량이 크게 늘어나는 시즌에는 많은 물량을 안정적으로 공급할 수 있는지도 중요한 기준이에요. 수촌농장은 산지 생산 기반과 선별·출고 역량을 함께 갖춘 판매자라는 점에서, 고객에게 신선한 참외를 안정적으로 소개할 수 있는 파트너라고 생각해요!

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성주에서 자란 달콤한 참외 한 알이 전국 고객의 식탁에 오르기까지, 그 안에는 오랜 시간 쌓아온 농사의 경험과 정직한 원칙이 담겨 있어요. 수촌농장은 오늘도 가장 맛있는 순간의 참외를 보내기 위해 하우스를 살피고, 선별하고, 출고하고 있어요.

다가오는 G마켓 빅스마일데이에서 수촌농장의 신선집중 전용 패키지로 산지에서 바로 보내는 신선함을 직접 경험해 보세요!

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