예전에는 명절에 많이 만나볼 수 있었던 전통 과자, 한과. 최근에는 다양한 방법으로 먹게 되면서 일상에서도 쉽게 전통 간식을 만나볼 수 있는데요. 전통의 맛을 손끝에서 지켜온 한과 명장 김규흔 선생님은 지금, 오늘의 한과를 만들고 있어요. 정통 한과의 기술과 가치를 지키면서도, 더 많은 세대와의 접점을 넓혀가고 있는 브랜드 ‘김규흔 한과’. 그 깊은 정성과 철학을 지금 인더박스에서 전해드릴게요~

Q. 안녕하세요, 자기소개 부탁드립니다.

안녕하세요, 한과 명인·명장 김규흔입니다. 40년 넘게 전통 한과를 만들며, 단순한 간식을 넘어 세대와 세대를 잇는 따뜻한 기억으로 남을 수 있도록 한과를 연구하고 전해왔습니다. 현재는 국내 유일의 한과 박물관 ‘한가원’을 운영하며, 한과의 정신과 가치를 다음 세대에 전하는 일에도 힘쓰고 있어요.

Q. ‘명장 김규흔 한과’의 브랜드와 주요 제품에 대해 간단히 소개 부탁드립니다.

‘김규흔 한과’는 대한민국 유일의 한과 명인·명장인 제가 직접 만들고 이끄는 전통 한과 브랜드로 오랜 시간 축적된 장인의 기술을 담아 전통의 맛을 현대에 맞게 풀어낸 제품들을 선보이고 있어요.

대표 제품으로는 유과, 약과 같은 정통 한과는 물론, 견과류를 활용해 만든 강정과 하루한끼 영양바도 있습니다. 맛과 영양을 함께 담아내며, 누구나 일상 속에서 건강하게 즐길 수 있는 전통 한과를 만드는 게 목표예요. 앞으로도 정성과 품질, 전통을 잇는 마음으로 끊임없이 새로운 시도를 이어갈 예정입니다.

Q. 국내 유일이라니 정말 대단하시네요! 이 타이틀이 브랜드나 제품에 어떤 의미를 더해주는지 설명 부탁드립니다.

‘국내 유일의 한과 명인·명장’이라는 타이틀은 큰 영광이지만, 동시에 무거운 책임이 따르는 자리예요. 직접 되어보니 기술자를 넘어 전통을 올바르게 계승하고 다음 세대에 바르게 전해야 하는 사람이더라고요. 이 타이틀이 ‘김규흔 한과’에 주는 가장 큰 의미는 신뢰라고 생각해요. 제 이름을 걸고 만드는 만큼, 어떤 제품이든 믿고 드실 수 있어야 한다는 책임감으로 매일 정성과 품질에 최선을 다하고 있어요.

Q. 기술, 재료, 제조 방식 등에서 특별히 신경 쓰는 부분이 있다면요?

단순히 레시피대로가 아니라 정성과 기술, 그리고 좋은 재료가 삼박자를 이뤄야만 제대로 된 한과를 만들 수 있답니다! 특히 재료의 품질, 배합 비율, 온도와 시간 조절에 신경을 쓰고 있어요. 유과나 약과는 단 몇 초의 차이로도 식감이 완전히 달라지기 때문에, 눈으로 보고 손으로 만져가며 판단하는 노하우가 필요하죠. 그건 기계로는 대체할 수 없는, 오랜 시간 손끝에서 쌓인 감각이에요. 무엇보다도 “한과는 손맛이다”라는 말을 해드리고 싶어요. 기계로 대체할 수 없는 손끝의 감각, 그리고 사람의 정성이 담겨야 ‘마음이 전해지는 맛’이 된다고 생각해요.

Q. G마켓에서 판매하시게 된 계기는 무엇이었나요?

더 많은 분들에게 전통 한과의 진짜 맛을 전하고 싶다는 마음에 G마켓에 판매를 시작했어요. 오프라인 매장이 점차 줄고 온라인 중심으로 시장이 재편되는 흐름 속에서, G마켓은 다양한 세대와 지역에 한과를 알릴 수 있는 좋은 창구가 될 수 있다고 판단했어요. 특히 젊은 세대나 지방 고객들도 클릭 한 번으로 정성껏 만든 전통 한과를 만날 수 있다는 점이 큰 매력으로 다가왔어요.

Q. 요즘에는 명절 때 말고도 다양한 이유로 한과를 찾는 분들이 많아졌는데요, 이런 변화에 맞춰 제품이나 마케팅 전략에 변화가 있는지도 궁금합니다.

예전에는 한과를 주로 명절이나 특별한 날에만 즐기는 음식으로 여겼지만, 요즘은 일상 속 간식이나 정성스러운 선물용으로 찾는 분들이 많아졌어요. 저희도 이런 흐름에 맞춰 하루한끼 영양바, 꿀약과, 소포장 제품 등 현대적인 한과를 꾸준히 개발해 젊은 세대나 1~2인 가구도 한과를 자연스럽게 접할 수 있도록 돕고 있어요.

Q. 전통식품이라는 다소 진입장벽이 있는 카테고리인데요, G마켓에서의 판매 전략이나 운영 팁이 있다면 알려주세요!

처음 G마켓에 입점했을 당시에는 오프라인에서 쌓은 인지도와 달리 검색 노출도 어렵고 운영 방식도 달라서 당황했던 기억이 나네요. 처음에는 단순히 상품만 등록해도 매출이 나올 거라 기대했는데, 막상 ‘한과’, ‘약과’ 같은 키워드로 검색해도 저희 제품이 노출되지 않아 당황했던 기억이 있어요.

그때부터 키워드, 광고, 노출 전략을 하나하나 고민하며 데이터를 쌓아갔고, 그 과정에서 G마켓 CM님과 인연이 닿아 브랜드 성장의 전환점을 맞게 됐어요. 단순히 프로모션 기회를 주신 것뿐 아니라, 저희가 어떤 방향으로 나아가야 할지 함께 고민하며 브랜드의 가치도 설계할 수 있었어요. 덕분에 다양한 기획전에 참여하며 매출은 물론 브랜드 신뢰도까지 함께 성장할 수 있었어요. G마켓은 낯선 온라인 시장에서 큰 길을 열어준 고마운 파트너라고 생각해요.

Q. 입점 이후 G마켓에서의 매출 변화나 고객 반응에서 기억에 남는 에피소드가 있다면 공유해 주세요.

G마켓에 입점하고 나서 가장 크게 느낀 건, 다양한 연령대의 고객들이 저희 한과를 찾아준다는 점이었어요. 특히 젊은 세대 구매고객님들이 “생각보다 너무 맛있다”, “부모님께 선물했더니 좋아하셨다” 같은 후기를 남겨주실 때 큰 보람을 느껴요. 기억에 남는 한 고객님은 “할머니가 좋아하셔서 샀는데, 정작 제가 먹고 반했어요”라며 장문의 후기를 남겨주셨는데요. 그 글을 읽으며 한과가 이제는 전통을 넘어 세대 간의 공감으로 이어질 수 있다는 걸 실감했어요.

또한 G마켓 빅스마일데이 행사 기간에는 평소보다 2~3배 가까운 매출을 기록했어요. 단순한 매출 증가를 넘어, ‘김규흔 한과’의 인지도가 높아져 구매고객님들의 일상 속으로 한 걸음 더 가까이 다가갔다는 걸 느꼈어요.

Q. 특히 명절 시즌에는 전통 간식 브랜드로 주목을 많이 받으셨을 것 같아요. 설/추석 시즌 G마켓 행사나 빅세일 참여 성과는 어땠나요?

명절 시즌에는 ‘김규흔 한과’를 찾는 분들이 특히 많은데요. 특히 G마켓에서 진행하는 설·추석 시즌의 빅세일, 빅스마일데이 행사에 참여하면서 평소 대비 2~3배 이상의 매출 상승을 기록했고, 브랜드를 처음 접한 고객들의 유입도 활발했어요. 특히 브랜드 인지도가 눈에 띄게 높아지면서 행사 이후에도 재구매 고객, 가족 선물용으로 다시 찾는 분들이 꾸준히 생기고 있어요.

Q. G마켓에서 판매하며 느낀 플랫폼의 장점은 무엇인가요? 또, 다른 온라인 채널과 비교했을 때 차별점이 있다면 말씀해 주세요.

G마켓에서 판매를 하면서 가장 크게 느낀 장점은 플랫폼의 안정성과 신뢰도인데요. 다양한 연령대의 고객층을 확보하고 있어, 전통 간식처럼 신중한 구매가 필요한 제품도 높은 전환율을 보였어요.

또 하나의 강점은 전문적인 셀러 지원이에요. G마켓 CM님과 소통하면서 단기적인 매출보다 브랜드의 방향성과 가치를 함께 고민할 수 있었던 점이 인상 깊었어요. 단순히 상품 등록에 그치지 않고, 프로모션 참여나 광고 운영, 콘텐츠 기획 등 다양한 영역에서 세심한 가이드를 받을 수 있는 점은 다른 온라인 채널과 확실히 차별되는 부분이라고 생각해요. 저희처럼 옛날 것을 놓치지 않으면서도 새로운 것을 받아들여야 하는 브랜드에게는 정말 든든한 파트너예요.

Q. 마지막으로, ‘명장 김규흔 한과’가 앞으로 지향하는 방향이나 비전이 있다면 들려주세요.

한과는 단순한 간식이 아니라, 우리의 역사와 정서가 담긴 ‘문화’라고 생각해요. ‘김규흔 한과’는 그 가치를 지키면서도, 일상 속에서 자연스럽게 즐길 수 있는 전통 음식이 되고 싶어요. 어릴 때 맛본 음식이 평생 기억에 남듯이 아이들이 전통의 맛과 이야기를 자연스럽게 접할 수 있도록 교육과 체험, 제품이 이어지는 전통 계승의 플랫폼이 되는 것이 목표예요.

시대가 바뀌면 접근 방식도 달라져야 한다고 생각하기 때문에 다양한 새로운 환경 속에서 한과가 어떻게 진화할 수 있을지를 끊임없이 고민하고 실천하려고 해요. 지켜야 할 것은 지키고, 바꿔야 할 것은 과감히 바꾸며, 한과가 명절 음식이 아닌 ‘일상의 간식’으로 자리 잡을 수 있도록 그 중심에 서도록 노력하겠습니다!

Q. 앞으로 김규흔 한과와 함께 G마켓에서 시도해 보고 싶은 콘텐츠나 기획이 있으신가요?

한과는 아무래도 설·추석 명절이 가장 큰 성수기인 품목이에요. 그런데 선물세트는 주로 남에게 주는 용도다 보니, 신제품보다는 오랫동안 꾸준히 판매된 기존 제품 위주로 소비되는 보수적인 성향이 강해요. 그래서 G마켓에서는 비교적 신생 브랜드인 김규흔 한과의 선물세트가 많이 판매되고 있진 않지는 않아요. 그래도 이번 추석엔 상시 판매로 쌓아둔 인지도를 바탕으로 선물세트까지 확대해 판매하는 것이 목표랍니다!

Q. 김규흔 한과는 장인정신이 강한 브랜드인데요, 전통을 고수하는 브랜드와 온라인 플랫폼이 협업할 때 가장 신경 쓰는 부분은 무엇인가요?

브랜드와 제품이 가진 전통적인 가치나 소비자에게 어필할 수 있는 포인트는 잘 유지하면서도, 온라인 오픈마켓에 맞는 상품 구성이나 가격, 포장 등을 찾기 위해 많은 노력을 하고 있어요. 온라인에선 실물보다 상세페이지를 통해 제품을 판단하는 경우가 많다 보니, 포장을 좀 더 단순화하거나, 구성 수량을 늘려 개당 가격이 더 합리적으로 느껴지도록 설계하는 등의 조정을 계속하고 있어요.

Q. G마켓 입점을 고민하는 or 이제 막 입점하신 판매고객님께 한마디 부탁드려요!

오픈마켓을 처음 시작하시는 판매자분들 중에는 ‘슈퍼딜이나 올킬 같은 행사를 하지 않으면 판매가 어렵다’고 생각하시는 경우가 많아요. 하지만 실제로 저희 G마켓/옥션에서 딜을 통해 판매되는 비중은 평균적으로 30%를 넘지 않아요.

G마켓은 유니버스 클럽 회원 등 충성 고객층이 두텁고, 상시 판매만으로도 충분히 의미 있는 매출을 만들 수 있는 채널이에요. 경쟁력 있는 가격 세팅과 검색 노출 최적화에 신경 써 주신다면, 자연스럽게 CM과의 협업 기회도 생기고, 행사 노출도 연결될 수 있을 거라고 자신 있게 말씀드리고 싶어요!

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