토마호크, 우대갈비 등 과거에는 국내에서 생소했던 고기들이 최근에는 많은 분들이 즐겨먹는 종류가 되었는데요. 이번 인더박스에서는 이렇게 생소했던 고기들을 수입해서 대중화에 앞장선 ‘하이마블’의 유창우 대표님과 만나 이야기를 나누어보았어요.

 

안녕하세요, 본인 및 회사 소개 부탁드려요.

안녕하세요, 하이마블 대표 유창우라고 합니다. 하이마블은 최상등급의 퓨어 순종 와규와 토마호크/우대갈비/양갈비 등 캠핑에 특화된 고기를 판매하고 있어요. 수입과 생산뿐만이 아니라 출고에서 판매까지 모두 직접 운영하는 온라인 수입육 전문 업체에요.

저는 소고기 수입회사에서 23년간 일하면서 고기를 언제 수입하면 좋은지, 어떤 것을 구매해야 품질이 좋은지에 대해 터득했어요. 그 경험이 하이마블만의 경쟁력이 된 것 같아요.

어떻게 G마켓에 입점하게 되셨나요?

저희가 수입육 전문 업체이다 보니 육류수출협회 분들과 소통을 자주 하고 있는데, 저희 영업 직원이 협회 직원분께 G마켓 CM님 소개를 부탁드렸어요. 마침 G마켓 김진훈 CM님도 토마호크, 우대갈비나 냉장소고기에 대해 판매를 강화하고 싶어하셔서 입점을 결정했습니다. 그 이후 기획부터 행사까지 김진훈 CM님께 많은 조언과 도움을 받게 되었어요.

아직도 소고기하면 ‘한우’가 강세인데, 판매아이템을 캠핑용 고기로 선택하신 이유가 있을까요?

집에 아이들이 있다보니 자연스럽게 캠핑을 많이 다니게 되고 관심도 가지게 되었어요. 그리고 무역회사 근무 시에 다양한 나라에 출장을 다니면서 직접 먹어보고 결정하게 되었습니다.

미국 방문 중에 우연히 캠핑에 초대되어 참석하게 되었는데, 그 가족이 토마호크/티본 스테이크를 대접해줘서 저도 너무 맛있게 먹었어요. 그 당시 한국에서는 야외에서 삼겹살이나 소시지를 주로 먹었고 대형마트에서도 캠핑용 고기에 대한 판매가 거의 없었어요. 그래서 토마호크나 티본 스테이크 같은 고기들을 수입해 온라인으로 팔면 한국에서도 많이 좋아하고 구매해주실 것 같다는 확신이 들었답니다.

비교적 국내에서 생소한 토마호크/티본스테이크를 판매하는 데에는 어려움도 있을 것 같은데 어떻게 극복하셨을까요?

처음에는 두꺼운 스테이크에 대한 거부감이 있어서 영상으로 보여드리고자 했어요. 고기의 모습도 잘 보여줄 수 있고, 소비자들의 질문에 바로바로 답할 수 있어서 소통에 신경을 많이 썼죠. 또한 상세페이지에 굽는 방법을 자세하고 다양하게 적어서 참고하기 쉽도록 했어요. 마지막으로 캠핑가시는 분들이 짐이 많다 보니 불편한 경우가 많은데 소스 등 부재료를 현장에서 쓰고 버릴 수 있도록 넣어 판매했어요. 이런 여러가지가 합쳐져서 소비자들이 선택해주신 게 아닐까 싶어요.

판매하고 계신 상품 중 주력상품은 무엇인가요?

토마호크를 제일 주력으로 판매하고 있는 것 같아요. 그 다음으로는 우대갈비/티본스테이크/양갈비/냉장구이류 순으로 잘 팔리고 있어요. 최근 와규 런칭 후 와규 매출 상승폭이 크고, 곱창류 5종도 인기상품으로 판매가 꾸준히 올라오고 있답니다.

상품 만족도가 매우 높은 편이던데 어떻게 품질을 유지하시나요?

하이마블이라는 이름이 부끄럽지 않도록 좋은 품질의 원육을 수입하기 위해 메이저 브랜드만을 직접 수입하고 있으며, 깔끔한 정선작업을 통해 비가식 부위를 최대한 줄였어요. 저희만의 철저한 기준을 통해 먹지 못하는 부분은 과감히 손질해내어 품질을 높이고 있어요. 그리고 택배 이동시 냉손실을 최소화하기 위해 보냉재에 많은 투자를 하고 있답니다.

상품 리뷰를 보시면 아시겠지만 많은 고객님들이 하이마블 상품에 대해 깔끔한 지방정선과 과하다 싶을 정도의 꼼꼼한 포장을 칭찬해주고 계세요.

G마켓 판매 이후 매출 추이에 변화가 있으셨나요?

G마켓 입점 후에 월 2억 정도의 매출이 추가로 발생되고 있어요.

김진훈 CM님께서 도움을 많이 주셨다고 들었는데, 구체적으로 어떤 게 있었을까요?

G마켓에서 판매가 잘 되는 가격대와 상품 구성 그리고 상세페이지 작성에 대해 세세한 부분까지 신경 써주셨고, 심지어 결품이 발생되면 저희보다 먼저 알고 연락주시는 관심과 정성에 감동받았어요. 또한 G마켓에 지속적으로 노출이 되게끔 해주셔서 하이마블을 알리는데 많은 도움이 되었답니다.

기존 G마켓에서 판매되는 소고기 같은 경우 냉동 소고기의 저가의 비축성 구매가 많았어요. 또한 저희가 파는 우대갈비, 티본, 토마호크 등은 시즌에만 잠깐 수요가 있어 평상시에는 매출이 잘 안 나오는 편이었어요. 그래서 김진훈 CM님의 의견에 따라 G마켓에 경쟁력 있는 상품이 많지 않던 “냉장구이용 모둠 소고기”를 다양한 구성으로 개발하여 29,900원의 균일가로 판매했습니다.

마트빅페스타, 옥션별미 등 다양한 프로모션에 많이 참여하셨던데 기억에 남는 프로모션이 있으실까요?

2월에 CM님의 추천으로 진행했던 옥션별미 행사가 제일 기억에 남아요. 냉장 3종세트 800g/900g 세트 상품이 하루동안 10,000세트가 판매되어 2주간 저도 직원들과 함께 늦은 시간까지 열심히 생산하면서 출고했어요. 하이마블 창사 이래로 하루 기준 최고 매출이었답니다! 고객님들의 리뷰도 너무 좋았고요. 김진훈 CM님께서 기획을 너무 잘 해주셔서 좋은 성과가 있었다고 생각해요.

이번 한가위 빅세일에도 참가하시나요? 기존 빅세일 성과는 어땠는지, 이번에는 어떤 준비를 하고 계시는지 소개해 주세요.

설빅세일 때 처음으로 G마켓과 함께 명절을 보냈는데요. 물량을 많이 준비했음에도 보내주신 관심이 커서 금방 품절이 됐어요. 예상한 것보다 많이 사랑해 주셔서 정말 놀라운 경험이었던 것 같아요. 이번 한가위 빅세일에도 당연히 참여를 하기로 했고, CM님과 얘기해 이번에는 물량을 2배로 넉넉하게 준비하기로 했답니다. 맛있는 LA갈비 준비하고 있으니 이번에도 많은 관심 부탁드려요

G마켓과 함께 보낸 첫 빅세일이었다니 앞으로도 오래 함께했으면 좋겠네요! 혹시 기억에 남는 점이 있으신가요?

일단 매출이 잘 나와서 기억에 남아요. (웃음) 그리고 타 플랫폼과 다르게 CM님께서 진짜 본인이 판매하시는 것처럼 재고관리에도 신경 써주시고, 고객 리뷰 관리나 소통까지 함께 같이 해주시더라고요. 그래서 전혀 위탁판매처럼 느껴지지 않았어요.

제품 구성에서 고객 소통까지 CM님이 함께해 주시니 훨씬 빠르게 성장할 수 있었고, 물량을 대기 어려울 정도로 많은 관심을 받았습니다. 온라인 판매가 익숙하지 않아 어려웠지만, CM님이 얘기한 대로만 따라가도 큰 도움을 받을 수 있었어요.

다른 판매채널보다 G마켓만이 가진 특징과 장점이 있다면?

G마켓 방문 고객 수가 많아서 그런지 행사를 하게 되면 주문량이 급증하고, 행사 종료 후에도 재구매해주시는 충성 고객님들이 타 사이트보다 많은 것 같아요. 그리고 CM님들께서 꾸준히 소통해주시고, 다양한 기회를 제공해주시는 부분도 큰 장점인 것 같습니다.

앞으로의 목표는 무엇인가요?

수입 소고기 전문 식당을 준비하고 있어요. 프랜차이즈화를 목표로 하고 있습니다. 우리나라 프랜차이즈는 유행을 많이 타는데, 부침없이  100년 가는 프랜차이즈를 만들 생각이에요.

고객들을 진심으로 생각하는 하이마블의 마음이 느껴지는 인터뷰였는데요. G마켓의 노력도 함께 더해져 좋은 결과를 낳은 것 같습니다. 이번 한가위 빅세일에도 더욱 더 좋은 상품들을 보여드릴 수 있도록 G마켓, 옥션도 하이마블과 함께하겠습니다. 앞으로도 기대해주세요!

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